近日，蘇州工業園區集體配送單位食品安全工作管理站組織開展食品安全事故應急演練，全面檢驗應急處置能力。

此次演練涵蓋疑似問題食品封存、留樣樣品快速送檢、涉事學生信息登記等多個環節，以驗證各崗位人員在壓力環境下的操作規范性和時效性。演練特別設置了跨部門協同場景，以檢驗工作站內部監管組、技術組、后勤保障組等部門是否嚴格按照預案職責分工，確保信息傳遞、資源調配、現場控制等環節的無縫銜接。通過模擬真實事件的緊張節奏，觀察一線員工在應對突發狀況時的溝通技巧和心理承受能力，有針對性地提升應急處置中的抗壓能力和應變水平，達到了測試集體用餐配送單位的應急指揮體系響應速度，評估指揮中心在事件研判和決策方面的效率和準確性的目標。

演練結束后，工作組迅速召開復盤會議，重點梳理演練過程中暴露的問題。針對這些短板，工作站將修訂應急預案，細化報告表單模板，并組織全員開展樣品管理、流程操作等專項培訓，確保所有人員熟練掌握處置關鍵節點，形成“演練-復盤-改進-再演練”的閉環管理機制，切實保障校園及集體用餐配送環節的食品安全。

編輯 顧利軍

2025年11月25日