為切實提升食品銷售連鎖與液態(tài)食品散裝運輸領(lǐng)域的安全監(jiān)管水平，蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展專題培訓(xùn)，幫助企業(yè)清晰掌握新規(guī)要求、明確主體責(zé)任。轄區(qū)相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)及食品銷售連鎖企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員參加了此次培訓(xùn)。

《食品銷售連鎖企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》已于3月20日正式施行。作為專門針對食品銷售連鎖業(yè)態(tài)制定的專項規(guī)章，進(jìn)一步健全了食品安全監(jiān)管制度體系，為快速發(fā)展的連鎖食品經(jīng)營行業(yè)扣緊了“責(zé)任紐扣”。該規(guī)定對壓實企業(yè)總部、分支機(jī)構(gòu)及門店全鏈條主體責(zé)任、防范系統(tǒng)性區(qū)域性食品安全風(fēng)險具有重要意義。在液態(tài)食品散裝運輸監(jiān)管領(lǐng)域，《實行道路散裝運輸許可制度的重點液態(tài)食品目錄》《重點液態(tài)食品道路散裝運輸準(zhǔn)運管理辦法》等制度，有效填補(bǔ)了運輸環(huán)節(jié)管理制度空白，著力構(gòu)建“目錄管理—準(zhǔn)入嚴(yán)控—過程嚴(yán)管—全程追溯—標(biāo)準(zhǔn)支撐”的全流程制度體系，全面提升液態(tài)食品散裝運輸治理能力與風(fēng)險防控效能。

會議還設(shè)置了現(xiàn)場互動答疑環(huán)節(jié)，針對企業(yè)運營中的疑點難點問題進(jìn)行解答，切實打通政策落地“最后一公里”，為提升行業(yè)規(guī)范化水平、筑牢食品安全防線奠定堅實基礎(chǔ)。

編輯 胡亮

2026年3月27日